-
Hemen Arayın! +90 232 502 01 26
ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi, gıda zincirinde faaliyet gösteren kuruluşların gıda güvenliği tehlikelerini belirlemesini, kontrol etmesini ve üretimden son tüketiciye kadar olan süreçlerini sistematik şekilde yönetmesini sağlayan uluslararası bir yönetim sistemi standardıdır.
Proks Belgelendirme, 20 yılı aşkın sektör deneyimiyle İzmir ISO 22000 belgelendirme alanında hizmet sunan, TÜRKAK akreditasyonlu bir yönetim sistemleri belgelendirme kuruluşudur. İzmir, Manisa, Aydın ve Ege Bölgesi başta olmak üzere Türkiye genelindeki gıda sektöründe faaliyet gösteren kuruluşların gıda güvenliği yönetim sistemlerini uluslararası standartlara uygunluk açısından değerlendiriyoruz.
Gıda güvenliği yalnızca üretim aşamasıyla sınırlı değildir. Ham madde tedariki, gıda işleme, ambalajlama, depolama, taşımacılık ve gıda hizmetleri gibi faaliyetler de gıda zincirinin önemli parçalarıdır.
ISO 22000 standardı, bu süreçlerde ortaya çıkabilecek biyolojik, kimyasal ve fiziksel tehlikelerin yönetilmesini; izlenebilirlik, ön gereksinim programları ve HACCP ilkelerinin sistematik biçimde uygulanmasını destekler.
ISO 22000 belgesi, bir kuruluşun gıda güvenliği yönetim sisteminin ISO 22000 standardının gerekliliklerine uygun olduğunun bağımsız bir belgelendirme kuruluşu tarafından değerlendirilerek belgelendirildiğini gösteren yönetim sistemi belgesidir.
ISO 22000 belgelendirme sürecinde kuruluşun gıda güvenliği politikası, tehlike analizleri, kritik kontrol noktaları, operasyonel kontrol önlemleri, izlenebilirlik uygulamaları, yasal yükümlülükleri ve sürekli iyileştirme faaliyetleri incelenir.
Yetkin ve ilgili kapsamda akredite bir ISO 22000 belgelendirme kuruluşu tarafından gerçekleştirilen denetimlerin ardından gerekli şartları karşılayan kuruluşlar için olumlu belgelendirme kararı alınması halinde ISO 22000 belgesi düzenlenir.
ISO 22000 belgesi, kuruluşun gıda güvenliği yönetim sisteminin standarda uygunluğunu gösterir. Tek başına tüm ürünlerin risksiz olduğunu veya gıda güvenliğinin her koşulda garanti edildiğini ifade etmez.
ISO 22000:2018, Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi standardının güncel yayımlanmış ana sürümüdür. Standarda 2024 yılında iklim değişikliğinin yönetim sistemi bağlamında değerlendirilmesine yönelik ISO 22000:2018/Amd 1:2024 değişikliği eklenmiştir.
ISO 22000 standardının temel yaklaşımı şu konuları içerir:
Gıda güvenliği tehlikelerinin belirlenmesi ve değerlendirilmesi
HACCP ilkelerine dayalı kontrol önlemlerinin uygulanması
Ön gereksinim programlarının oluşturulması ve sürdürülmesi
Gıda zincirinde etkin iletişimin sağlanması
Ürün ve ham madde izlenebilirliğinin geliştirilmesi
Risk temelli düşünme ve sürekli iyileştirme
İlgili yasal ve düzenleyici gerekliliklerin takip edilmesi
ISO tarafından standardın yeni sürümü üzerinde çalışmalar yürütülmektedir. Ancak taslak standart, yayımlanmış sürümün yerine henüz geçmemiştir.
Güncel standart ve revizyon bilgileri için ISO'nun resmî ISO 22000 sayfasını inceleyebilirsiniz.
ISO 22000 belgesi almak isteyen kuruluşların öncelikle faaliyetlerine uygun bir gıda güvenliği yönetim sistemi oluşturması ve standardın gerekliliklerini uygulaması gerekir.
ISO 22000 belgelendirme süreci genel olarak aşağıdaki aşamalardan oluşur:
ISO 22000 Belgelendirme Başvurusu: Kuruluşun faaliyet alanı, çalışan sayısı, tesisleri, gıda zinciri kategorisi ve belgelendirme kapsamı belirlenir.
Başvuru Değerlendirmesi: Kuruluşun faaliyetleri ve denetim gereklilikleri değerlendirilerek uygun teklif ve denetim planlaması hazırlanır.
1. Aşama Denetim: Gıda güvenliği yönetim sistemi dokümantasyonu, tehlike analizleri, ön gereksinim programları ve denetime hazırlık durumu incelenir.
2. Aşama Denetim: Gıda güvenliği uygulamaları, HACCP planları, operasyonel kontroller, izlenebilirlik ve ISO 22000 şartlarına uygunluk değerlendirilir.
Belgelendirme Kararı: Denetim sonuçları ve varsa uygunsuzluklara ilişkin düzeltici faaliyetler değerlendirilerek bağımsız belgelendirme kararı alınır.
Gözetim ve Yeniden Belgelendirme: Belgelendirme sonrasında yönetim sisteminin uygunluğu ve etkinliği ilgili kurallar çerçevesinde takip edilir.
Belgelendirme süresinin ve denetim kapsamının belirlenmesinde kuruluşun faaliyetleri, gıda güvenliği riskleri, çalışan sayısı ve tesis yapısı gibi faktörler dikkate alınır.
ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi, gıda zincirinde doğrudan veya dolaylı olarak faaliyet gösteren farklı büyüklükteki kuruluşlar tarafından uygulanabilir.
Başlıca uygulama alanları şunlardır:
Gıda üreticileri: Gıda üretim süreçlerindeki güvenlik tehlikelerinin kontrol edilmesi
Gıda ve yem işleme kuruluşları: İşleme faaliyetlerinde gıda ve yem güvenliği gerekliliklerinin yönetilmesi
Gıda ambalajı üreticileri: Ambalaj malzemelerinin gıda güvenliğini etkileyebilecek risklerinin değerlendirilmesi
Depolama kuruluşları: Depolama koşullarının ve ürün güvenliğini etkileyen süreçlerin yönetilmesi
Nakliye ve lojistik firmaları: Gıdaların taşınması sırasında güvenlik koşullarının korunması
Toplu yemek ve catering firmaları: Yemek hazırlama ve sunum süreçlerindeki gıda güvenliği risklerinin kontrol edilmesi
Restoran ve konaklama işletmeleri: Gıda hazırlama, işleme ve servis faaliyetlerinin sistematik yönetilmesi
Hayvan yemi üreticileri: Yem güvenliği ve ilgili üretim süreçlerinin kontrol edilmesi
Gıda tedarik zincirinde faaliyet gösteren kuruluşlar: Tedarik, izlenebilirlik ve gıda güvenliği iletişiminin geliştirilmesi
ISO 22000 standardının farklı gıda zinciri faaliyetlerinde uygulanabilir olması, tüm faaliyetlerin aynı belgelendirme kuruluşunun akreditasyon kapsamına girdiği anlamına gelmez. Proks Belgelendirme tarafından akredite belgelendirme gerçekleştirilebilen faaliyet kategorileri için akreditasyon kapsamlarımızı inceleyebilirsiniz.
ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi standardının etkin şekilde uygulanması ve belgelendirilmesi kuruluşlara çeşitli katkılar sağlayabilir:
Gıda güvenliği tehlikelerinin sistematik olarak belirlenmesi
Kritik kontrol noktalarının ve operasyonel süreçlerin etkin yönetilmesi
Ürün ve ham madde izlenebilirliğinin geliştirilmesi
Gıda güvenliği risklerinin daha kontrollü değerlendirilmesi
Çalışanların görev ve sorumluluklarının netleştirilmesi
Gıda güvenliği konusunda çalışan farkındalığının artırılması
Müşteri ve paydaş güveninin desteklenmesi
Yasal ve düzenleyici gerekliliklerin daha etkin takip edilmesi
Tedarik zincirinde gıda güvenliği iletişiminin güçlendirilmesi
Sürekli iyileştirme kültürünün geliştirilmesi
Ulusal ve uluslararası pazarlarda gıda güvenliği yönetimine yönelik uygunluğun gösterilmesi
Proks Belgelendirme, İzmir merkezli bir ISO 22000 belgelendirme kuruluşu olarak Ege Bölgesi'ndeki gıda işletmelerinin gıda güvenliği yönetim sistemi belgelendirme ihtiyaçlarına yönelik hizmetler sunmaktadır.
İzmir ISO 22000 belgesi almak isteyen gıda üreticileri, işleme tesisleri ve ilgili gıda zinciri kuruluşlarının yönetim sistemlerini ISO 22000 standardı doğrultusunda değerlendiriyoruz.
İzmir ISO 22000 belgelendirme hizmetlerimiz, başvuru değerlendirmesi, belgelendirme denetimleri ve gözetim faaliyetlerini kapsamaktadır.
Manisa ISO 22000 belgesi ve Manisa ISO 22000 belgelendirme hizmetleri kapsamında, gıda üretim ve işleme sektöründe faaliyet gösteren kuruluşların gıda güvenliği yönetim sistemlerini ilgili standart ve akreditasyon kapsamı doğrultusunda değerlendiriyoruz.
Aydın ISO 22000 belgesi almak isteyen kuruluşların gıda güvenliği yönetim sistemleri, faaliyet kategorileri ve belgelendirme kapsamları dikkate alınarak bağımsız denetimlerle değerlendirilmektedir.
Proks Belgelendirme, İzmir, Manisa ve Aydın başta olmak üzere Türkiye genelindeki kuruluşlara, yetkinlik ve akreditasyon kapsamı çerçevesinde güvenilir yönetim sistemi belgelendirme hizmetleri sunmaktadır.
ISO 22000 belgesi fiyatları, kuruluşun faaliyet alanına, gıda zinciri kategorisine, çalışan sayısına, tesis sayısına, üretim süreçlerinin karmaşıklığına, belgelendirme kapsamına ve gerekli denetim süresine göre değişiklik gösterebilir.
Bu nedenle İzmir ISO 22000 belgelendirme fiyatları ile Manisa veya Aydın'daki işletmelerin belgelendirme maliyetleri, kuruluşların özelliklerine bağlı olarak farklılık gösterebilir.
Proks Belgelendirme, başvuru bilgilerini ve ilgili denetim gerekliliklerini değerlendirerek uygun belgelendirme teklifi hazırlamaktadır.
İzmir ISO 22000 belgelendirme, Manisa ISO 22000 belgesi veya Aydın ISO 22000 belgelendirme hizmetleri hakkında detaylı bilgi almak için Proks Belgelendirme ile iletişime geçebilirsiniz.
Proks Belgelendirme, 20 yılı aşkın sektör deneyimi ve uzman denetçi kadrosuyla kuruluşların gıda güvenliği yönetim sistemlerini tarafsız ve bağımsız biçimde değerlendirmektedir.
Diğer yönetim sistemi standartları ve belgelendirme süreçleri hakkında bilgi almak için Sistem Belgelendirme sayfamızı; ISO 22000 kapsamındaki akredite faaliyetlerimizi incelemek için Akreditasyonlarımız sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.